На 4 порции: 200 грамм белой фасоли, 160 грамм макарон "Буитони селлентани", 80 грамм копченого сала с прослойками и мяса, одна столовая ложка оливкового масла, 1 литров уковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 растение черешкового сельдерея, 1-1/ 2 литров воды, три столовых ложки прозрачного бульона, рубленная петрушка, 100 грамм тертого пармезана

3 куска белого хлеба 30 грамм сливочного масла 500 грамм грибов, порезанных 1 зубчик чеснока, раздавленный 875 миллилитров овощного бульона 1/4 ст л молотого тмина 300 миллилитров сливок 2 ст л свежей петрушки, порезанной 2 литров иста раскатанного слоеного теста, порезанных пополам 1 яичный желток

600— 800 грамм рыбы,
4—6 белых грибов или 8—10 шампиньонов,
1 головка репчатого лука,
одна столовая ложка муки,
1 литров авровый лист,
3—4 горошины душистого перца,
500 грамм картофеля,
2— три столовых ложки масла,
две столовых ложки молотых сухарей;
соль по вкусу.

Рис 150 грамм куриные ножки 500 грамм сливочное масло 40 грамм свежие грибы 100 грамм сливки 100 грамм нарезанный миндаль 30 грамм кубик куриного бульона 1 штука, сухая зелень.

1 большой кабачок
1,5 килограмм фарша (свинина + говядина)
2 литров уковицы
2 моркови
4 помидора
майонез (кальве французский)
приправа кнорр 12 трав.